Wenn es um chinesisches Essen geht, habe ich immer die Politik verfolgt, dass je weniger über die Zubereitung bekannt ist, desto besser. Ein weiser Diner, der eingeladen ist, die Küche zu besuchen, antwortet, indem er so höflich wie möglich sagt, dass er anderswo ein dringendes Engagement hat.
Es ist natürlich, sich den Illusionen der Hoffnung hinzugeben. Wir neigen dazu, unsere Augen vor dieser Sirene zu schließen, bis sie uns in den Tod lockt.
