Durch das Lernen, Abfälle zu erkennen und systematisch zu beseitigen, konnten schlanke Unternehmen wie Toyota ganze Branchen dominieren. Lean Thinking definiert Wert als „Nutzen für den Kunden“. Alles andere ist Verschwendung.

Zufälliges Zitat

Ich habe die Emeril Lagasse Foundation ins Leben gerufen, um Kindern in den Städten, in denen meine Restaurants tätig sind, kulinarische Schulungs-, Entwicklungs- und Bildungsprogramme anzubieten. Ich denke, jeder hat die Verantwortung, der Gemeinschaft etwas zurückzugeben, wenn er kann, und zukünftigen Generationen zu helfen, neue Fähigkeiten zu erlernen.