Ich gönne mir immer noch ein Glas Wein oder Schokolade - Leckereien sind obligatorisch. Ohne ab und zu von der alltäglichen gesunden Ernährung abzuweichen, wäre dies für mich nicht nachhaltig, und genau das wollte ich: eine Herangehensweise an das Essen, die mein ganzes Leben lang hält.