Kultur und Tradition müssen sich nach und nach ändern. "Neu" bedeutet also eine kleine Wendung einer Verbindung japanischer Technik mit französischen Zutaten. Meine Technik. Indisches Essen Koreanisches Essen Ich habe italienischen Mozzarella-Käse mit Sashimi eingelegt. Ich denke nicht 'neu neu neu'. Ich bin kein Genie. Eine kleine Wendung.