Nachdem ich über diesen bewundernswerten Hain nachgedacht hatte, ging ich zu den Büschen am Ufer des Flusses und obwohl es jetzt Ende Dezember war, erschienen die aromatischen Haine in voller Blüte.

In Südostasien werden viele verschiedene Arten von Gewürzen verwendet, die für mich ziemlich neu sind, wie die Curryblätter, die ich auf dem Kreta Ayer Nassmarkt in Chinatown gesehen habe. Mit solchen Gewürzen, die beim Kochen verwendet werden, verleiht dies südostasiatischen Lebensmitteln normalerweise ein starkes Aroma, das die Sinne anspricht.

Peruanisches Essen ist so einfach und doch erstaunlich aromatisiert mit seinen traditionellen Gewürzen.

Ich denke, wir lieben Speck, weil er alle Eigenschaften einer erstaunlichen Sinneserfahrung hat. Wenn wir es kochen, ist das brutzelnde Geräusch so appetitlich, dass das Aroma verrückt macht. Das Knirschen der Textur ist so erfreulich und der Geschmack liefert jedes Mal.