Es macht Spaß, eine Küche auszuwählen und zu sagen, ich werde äthiopisches Essen erforschen und sehen, worum es geht. Sie finden, dass es viele Ähnlichkeiten in Küchen aus der ganzen Welt und viele ähnliche Aromen gibt.
Ich denke an Romane in architektonischen Begriffen. Sie müssen am Tor eintreten und dieses Tor muss so konstruiert sein, dass der Leser sofort Vertrauen in die Stärke des Gebäudes hat.