Die meisten Köche versuchen zu lernen, indem sie Gerichte zubereiten. Das heißt nicht, dass du kochen kannst. Es bedeutet, dass Sie dieses Gericht machen können. Wenn Sie kochen können, können Sie auf einen Bauernmarkt gehen, ein paar Sachen kaufen und dann nach Hause gehen und etwas machen, ohne auf ein Rezept zu achten. Jetzt kochst du.
Gehen Sie zum Lebensmittelgeschäft und kaufen Sie bessere Dinge. Kaufen Sie Qualität kaufen Sie Bio kaufen Sie natürlich gehen Sie auf den Bauernmarkt. Das wird sofort die Qualität der Lebensmittel erhöhen, die Sie herstellen.
Es gibt Zeiten wie nach einem langen Arbeitstag, in denen der Gedanke an eine einfache Durchfahrt verlockend ist. Aber dann erinnere ich mich, wie beschissen ich mich fühlte, als ich in der Vergangenheit Fast Food gegessen habe, und es inspiriert mich, zum Lebensmittelgeschäft oder zum örtlichen Bauernmarkt zu gehen und eine einfache, aber gesündere Option zu finden.
Wir werden heute Nachmittag zum Fischmarkt und zum Bauernmarkt gehen, um das zu bekommen, was wir brauchen, um als Familie zu Abend zu essen. Ich versuche, meine Kinder einem Bauern- oder Fischmarkt auszusetzen und zu lernen, worum es geht.
Ich bin ein Perfektionist, aber ich weiß, wie man ein Leben führt. Wenn ich arbeite, ist es 100%. Wenn ich mit meinen Freunden zusammen bin, lege ich alles weg und genieße das Leben. Wenn ich zu meinen Kindern nach Hause komme, ist es pure Freude und alles ist es wert. Jedes Mal konzentriere ich mich zu 100 Prozent auf eine Sache. Ich habe gelernt, mein Leben zu jonglieren und ich habe das Gefühl, jetzt die perfekte Balance zu haben.