Ich habe die Emeril Lagasse Foundation ins Leben gerufen, um Kindern in den Städten, in denen meine Restaurants tätig sind, kulinarische Schulungs-, Entwicklungs- und Bildungsprogramme anzubieten. Ich denke, jeder hat die Verantwortung, der Gemeinschaft etwas zurückzugeben, wenn er kann, und zukünftigen Generationen zu helfen, neue Fähigkeiten zu erlernen.

Berufsbildungsprogramme haben das Leben unzähliger junger Menschen im ganzen Land wirklich verändert. Sie bauen Selbstvertrauen und Führungsqualitäten auf, indem sie es den Schülern ermöglichen, ihre einzigartigen Begabungen und Talente zu nutzen.

Was die Bürgermeister interessiert, ist: „Wie kann ich Geld bekommen, um in die Infrastruktur meiner Stadt zu investieren? Wie können wir die Menschen wieder an die Arbeit bringen, um die Arbeitslosenquote für Berufsbildungsprogramme zu senken? Wie können wir die Klassengröße verkleinern und vom Bildungsstandpunkt aus in unsere Kinder investieren? '