Ich glaube, dass London die aufregendste Essensstadt in Europa ist.
Ich bin hierher gekommen, weil die Stadt eine Tradition hat und eine sehr angesehene Essensstadt ist.
In Amerika würde ich sagen, dass New York und New Orleans die beiden interessantesten Essensstädte sind. In New Orleans haben sie kein schlechtes Delikatessengeschäft. Es wird keine Mittelmäßigkeit akzeptiert.
Ich hatte Tagträume und Fantasien, als ich aufwuchs. Ich wollte immer in einer Blockhütte am Fuße eines Berges leben. Ich würde mein Pferd in die Stadt reiten und Proviant abholen. Dann kehre mit einem großen offenen Feuer, einem Plattenspieler und Frieden in die Kabine zurück.