In Amerika würde ich sagen, dass New York und New Orleans die beiden interessantesten Essensstädte sind. In New Orleans haben sie kein schlechtes Delikatessengeschäft. Es wird keine Mittelmäßigkeit akzeptiert.
Als ich klein war, sagte mir meine Mutter, ich hätte Dinge gesagt wie 'Mama, hörst du den Streichabschnitt? Hörst du den Streichabschnitt? ' Und sie sah mich an und sagte: "Nein Schatz, ich weiß nicht, wovon du sprichst."