Nun, ich hatte großen Respekt vor dem Cirque du Soleil, als ich sie zum ersten Mal in den 80ern in einer Fernsehshow sagte und dachte nur, Sie wissen, dass diese Gruppe den Zirkus wirklich neu erfindet, wie Sie wissen. Weil es nicht drei Ringe gab. Es gab keine Tiere.

Es ist großartig, der Lebensmittelindustrie etwas Glamour zu verleihen, wie es Fernsehshows für die Lebensmittelwelt getan haben und die Menschen dazu inspirieren, in der Branche zu arbeiten. Die Kehrseite davon ist leider, dass die Leute denken, dass sie nach Abschluss ihrer Qualifikation ihre Einladung erhalten, sich bei 'Top Chef' zu bewerben.

Mir ist nie in den Sinn gekommen, dass ich in einer Fernsehshow oder in Spielfilmen mitspielen würde, aber als diese ins Spiel kamen, änderten sich meine Träume auf dem Weg.