Sobald Sie ein Gewürz in Ihrem Haus bekommen, haben Sie es für immer. Frauen werfen niemals Gewürze aus. Die Ägypter wurden mit ihren Gewürzen begraben. Ich weiß, welches ich mitnehme, wenn ich gehe.

In Südostasien werden viele verschiedene Arten von Gewürzen verwendet, die für mich ziemlich neu sind, wie die Curryblätter, die ich auf dem Kreta Ayer Nassmarkt in Chinatown gesehen habe. Mit solchen Gewürzen, die beim Kochen verwendet werden, verleiht dies südostasiatischen Lebensmitteln normalerweise ein starkes Aroma, das die Sinne anspricht.

Peruanisches Essen ist so einfach und doch erstaunlich aromatisiert mit seinen traditionellen Gewürzen.