Als Food-Show und als ich habe ich es immer ein bisschen besser gemacht, was bedeutet, dass ich immer das Gewürzniveau oder die Komplexität eines bestimmten Gerichts erhöhen würde. Es war also immer so, als würden wir das ein bisschen aufmuntern.
Wir fahren alle unterschiedlich und haben unterschiedliche Stile. Für mich brauche ich ein Auto, das ich unter mir entwickeln und in dem ich mich wohl fühlen kann. Wenn sich das Auto neutral und unausgeglichen anfühlt, funktioniert es bei mir nicht.