Im Allgemeinen ist ein Kochbuch wie eine Visitenkarte oder ein Portfolio, um seine persönliche Arbeit zu zeigen.

Fast jedes Kinderbuch in meiner örtlichen Buchhandlung hat ein Tier für seinen Helden. Aber nur ein paar Meter entfernt im Kochbuchbereich enthält fast jedes Kochbuch Rezepte zum Kochen von Tieren. Gibt es eine aufschlussreichere Darstellung unserer paradoxen Beziehung zur nichtmenschlichen Welt?

Rezepte sind wichtig, aber nur bis zu einem gewissen Punkt. Wichtiger als Rezepte ist, wie wir über Essen denken, und ein gutes Kochbuch sollte eine neue Möglichkeit eröffnen, genau das zu tun.

Kochbücher sind alle barock und sehr vorhersehbar geworden. Ich suche etwas anderes. Viele Kochbücher von Köchen sind Essen, wie es in den Restaurants gemacht wird, aber sie sind niedergeschlagen und ich hasse es, wenn sie sie niedergeschlagen haben.

Ich schaue nur das Food Network. Ich habe vor ein paar Wochen einen Käseherstellungskurs besucht und meiner Familie und meinen Freunden gesagt, sie sollen mir nur an meinem Geburtstag Küchenutensilien besorgen. Ich mag jede Art von Kochbuch und alles von Anthony Bourdain. Ich würde gerne ein Restaurant besitzen, wenn ich den richtigen Koch finden könnte.

Ich würde gerne irgendwann eine Bäckerei besitzen. Meine Großmutter könnte mir helfen, es zu leiten - sie ist eine erstaunliche Bäckerin! Ich würde auch gerne ein Kochbuch machen.