Ich mochte die Energie des Kochens der Aktion der Kameradschaft. Ich vergleiche oft die Küche mit Sport und vergleiche den Koch mit einem Trainer. Es gibt viele Ähnlichkeiten.

Im Allgemeinen isst die Menschheit seit der Verbesserung des Kochens doppelt so viel, wie die Natur verlangt.

Es gibt kein Medientraining. In der Kochschule gibt es nicht einmal Managerausbildung. Sie lernen die Grundlagen des Kochens. Alles andere lernt durch Handeln.