Ich habe meine Kochkarriere vor fast 20 Jahren im Alter von 15 Jahren begonnen. Zu dieser Zeit war es ein ziemlicher Schock, plötzlich 75 bis 80 Stunden pro Woche zu arbeiten, ohne Zeit zu haben, Fußball oder andere Sportarten zu spielen.
Angeln ist viel mehr als Fisch. Es ist die großartige Gelegenheit, um zur feinen Einfachheit unserer Vorfahren zurückzukehren.