Ich halte mich gerne an die Jahreszeiten und lasse den natürlichen Geschmack von Lebensmitteln für sich sprechen. Ich verwende schnelle Kochtechniken mit hoher Hitze und sehr wenig Fett wie schnelles Braten oder Wok-Braten.
Während andere Branchen darunter gelitten haben, baut die gemeinnützige Kunstwelt weiter an Stärke, während sie das Wachstum unzähliger kleiner Unternehmen an ihrer Peripherie fördert und dadurch mehr Arbeitsplätze schafft.