Ich konsultierte einen chinesischen Kräuterkundler und verbrachte zwei Wochen auf einer Insel vor der Küste Sansibars. Ich war weg von jeglicher Art von zeitgenössischer Technologie.

Unter den Unkräutern, die Wachstum und gute Regierungsführung ersticken, befinden sich Hunderte von Verwaltungsratskommissionen und Beratungsausschüssen, die im Laufe der Jahre entstanden sind. Sie verschlingen Zeit, Geld und Energie weit über jeden wirklichen Beitrag hinaus, den sie leisten.

Ich habe meine Kinder ermutigt, vom ersten Tag an gut zu essen. Ich füge allem Geschmack hinzu - Kräuter und Gewürze -, weil ich nicht möchte, dass sie sich an stärkehaltiges, langweiliges Essen gewöhnen. Ich möchte auch, dass sie experimentieren - sie müssen nicht alles lieben, aber sie müssen es versuchen.

Und wir haben einen kleinen Kräutergarten, der den Winter dank der globalen Erwärmung überlebt hat. Ich fühle mich wie eine coole alte italienische Hausfrau, die meinen Rosmarin den ganzen Winter draußen am Leben erhalten hat.

In den letzten Jahren haben wir tolle Sachen mit Desserts gemacht. Konditoren verwenden Kräuter und Gewürze in ihren Desserts. Vanillekuchen muss also nicht nur Vanille sein, sondern kann auch etwas Thymian enthalten. Oder Sie könnten einen Pudding mit etwas Lavendel darin haben, was einfach unglaublich ist.