Ja, ich habe meine Teenagerjahre in West Virginia verbracht und als ich ein Kind in Louisiana war. Ich bin definitiv zwei verschiedenen Arten von ländlichen Gebieten ausgesetzt: dem Süden und Appalachen.

Als ich mit dem Jurastudium anfing, war ich schockiert zu erfahren, dass unser Rechtssystem traditionell den Mann als Oberhaupt und Meister der Familie hatte. Noch in den 70er und 80er Jahren, als wir für den Equal Rights Amendment kämpften, hatten Staaten wie Louisiana noch ein Kopf- und Meistergesetz.

Wir brauchen keine internationale Hilfe, um Korruption zu stoppen. Wir brauchen eine starke Führung in Louisiana.

Cajun ist Landnahrung von Bauern und Fischern, die aus Acadiana Kanada nach Louisiana gekommen sind.

In den Jahren '71 oder '72 kehrte ich nach New Orleans zurück und blieb dort. Ich fing an, Louisiana-Essen zu kochen. Von allen Dingen, die ich gekocht hatte, war es das Beste - und es war mein Erbe.

Mein Essen ist gut gewürztes rustikales in Louisiana New Orleans. Ich denke, es ist ziemlich einzigartig, weil mein Hintergrund von meiner Mutter Portugiesisch und Französisch Kanadier beeinflusst wird. Dort ist viel los.

Ich glaube, ich habe das Gefühl, meinen Instinkten zu folgen und mich gleichzeitig von den Besten leiten zu lassen. Ich war total fasziniert von Louisiana - den Menschen das Essen. Es ist ein Teil meines Lebens. Alles, was mir seit meinem Umzug passiert ist, war nur das i-Tüpfelchen.

In meinem Heimatstaat Louisiana sind mehrere Hochschulen von den Hurrikanen Katrina und Rita buchstäblich Dutzende im gesamten Bundesstaat betroffen.

Wie jeder in Louisiana weiß, gab es nach den Hurrikanen Katrina und Rita oft keine Kommunikation oder Koordination zwischen Staat und Bundesregierung.

Ich liebe Louisiana. Es ist wunderbar.