Meine Mutter und meine Großmutter sind Pioniere der mexikanischen Küche in diesem Land, also bin ich in der Küche aufgewachsen. Meine Mutter Zarela Martinez war bei weitem mein größter Einfluss und meine größte Inspiration - und die härteste Kritikerin.
Ich bin in Südafrika aufgewachsen und habe mir Karten angesehen und wir waren am Ende der Welt. Da oben war das Ganze. Ich habe immer Enzyklopädien über die Welt gelesen. Reisen hat mich also immer angezogen.