Kultur und Tradition müssen sich nach und nach ändern. "Neu" bedeutet also eine kleine Wendung einer Verbindung japanischer Technik mit französischen Zutaten. Meine Technik. Indisches Essen Koreanisches Essen Ich habe italienischen Mozzarella-Käse mit Sashimi eingelegt. Ich denke nicht 'neu neu neu'. Ich bin kein Genie. Eine kleine Wendung.

Heutzutage ist es cool, ethnisch und anders zu sein, aber als ich ein Kind war, war es überhaupt nicht cool. Meine Freunde kamen vorbei und meine Mutter machte Crepes mit Eiern, die mit Mozzarella-Käsetomaten und Spinat gefüllt waren. Und sie würden sagen: "Was ist das?"