Wir waren ein Land, das das Glück hatte, von zwei Ozeanen geschützt zu werden, um während des größten Teils unserer Geschichte keine ernsthaften Angriffe auf unser Territorium zu erleiden. Und wir wurden leider auf sehr verheerende Weise an unsere Verwundbarkeit erinnert.
Gebäck unterscheidet sich vom Kochen, weil Sie die Schönheit und den Geschmack der Chemie berücksichtigen müssen. Es ist nicht nur Zucker und Eier zusammen geworfen. Ich sage meinen Konditoren, sie sollen sich auf all das einstellen. Sie müssen mit geheimen oder ungewöhnlichen Zutaten herausgefordert werden.