Mama hat das Haus geführt, also sind wir portugiesisch aufgewachsen.

Mein Essen ist gut gewürztes rustikales in Louisiana New Orleans. Ich denke, es ist ziemlich einzigartig, weil mein Hintergrund von meiner Mutter Portugiesisch und Französisch Kanadier beeinflusst wird. Dort ist viel los.

Meine Inspiration war meine Mutter. Sie ist eine großartige Köchin und sie kocht immer noch und wir scherzen immer noch über das Kochen. Das Aufwachsen in einer überwiegend portugiesischen Gemeinschaft war wichtig und der Familientisch war äußerst wichtig. Schon in jungen Jahren habe ich das verstanden.