Wissenschaft bedeutet einfach die Summe aller Rezepte, die immer erfolgreich sind. Der Rest ist Literatur.

Fast jedes Kinderbuch in meiner örtlichen Buchhandlung hat ein Tier für seinen Helden. Aber nur ein paar Meter entfernt im Kochbuchbereich enthält fast jedes Kochbuch Rezepte zum Kochen von Tieren. Gibt es eine aufschlussreichere Darstellung unserer paradoxen Beziehung zur nichtmenschlichen Welt?

Rezepte sagen dir nichts. Lerntechniken sind der Schlüssel.

Beim Kochen mit Kindern geht es nicht nur um Zutatenrezepte und Kochen. Es geht darum, Vorstellungskraft und Kreativität zu nutzen.

Ich mache 280 TV-Folgen pro Jahr, schreibe 15 Rezepte für das Magazin und veröffentliche ein jährliches Buch. Mit all dem versuchen wir, ein Wochenende im Monat mit Isaboo in unserem Haus in den Adirondacks zu verbringen, um uns zu entspannen und neue Energie zu tanken.

Offensichtlich sind die einfachsten Rezepte die erfolgreichsten, wenn es um den Hauskoch geht, weil sie sich nicht von ihnen einschüchtern lassen. Wenn ich 'Boy Meets Grill' mache und etwas sehr Einfaches mache, wie gegrillte Hamburger oder Steaks oder Hühnchen, dann sind das die gefragtesten Rezepte.

Jesus gibt keine Rezepte, die den Weg zu Gott zeigen, wie es andere Religionslehrer tun. Er ist selbst der Weg.

Als ich 2004 'Fast Food My Way' schrieb, hoffte ich, dass meine Freunde meine Rezepte vorbereiten würden. Jetzt kochen mehr Leute aus diesem Buch als aus jedem anderen, das ich in den letzten 30 Jahren geschrieben habe.

Rezepte sind wichtig, aber nur bis zu einem gewissen Punkt. Wichtiger als Rezepte ist, wie wir über Essen denken, und ein gutes Kochbuch sollte eine neue Möglichkeit eröffnen, genau das zu tun.

Natürlich werde ich weiterhin meine Lieblingsrezepte aus dem Süden teilen, genau wie meine Großmutter und meine Familie, die ich im Laufe der Jahre mit mir geteilt habe. Und jetzt werde ich einigen dieser wunderbaren Gerichte einen etwas leichteren Touch verleihen.

Für eine Milliarde Menschen auf der ganzen Welt, die mit nur einem Dollar pro Tag überleben, geht es bei der Frage, was sie heute Abend essen sollen, mehr um Leben und Tod als um Rezepte. Der Kampf armer Menschen auf der ganzen Welt belastet mich sehr, besonders jetzt, wo ich Mutter bin, weshalb ich mit Oxfam zusammenarbeite.

Ich fordere keinen von Ihnen auf, drastische Änderungen an jedem einzelnen Ihrer Rezepte vorzunehmen oder die Art und Weise, wie Sie Geschäfte machen, vollständig zu ändern. Ich bitte Sie jedoch, Ihr Menü pragmatisch und schrittweise neu zu formulieren, um gesündere Versionen der Lebensmittel zu erstellen, die wir alle lieben.