Die Qualitäten eines außergewöhnlichen Kochs ähneln denen eines erfolgreichen Seiltänzers: eine bleibende Leidenschaft für die Aufgabe, sich auf die Beine zu stellen, und ein tadelloser Gleichgewichtssinn.
Ich möchte die Supermacht haben, ein Buch anfassen und dann das gesamte Wissen aus diesem Buch gewinnen zu können, ohne Stunden und Tage damit zu verbringen, es zu lesen.