Die Tatsache, dass wir ein nationales Gespräch darüber führen, was wir essen sollen, dass wir mit der Frage zu kämpfen haben, was die beste Ernährung ist, ist symptomatisch dafür, wie weit wir uns von den natürlichen Bedingungen entfernt haben, die unsere Spezies von der einfachen Handlung hervorgebracht haben echte frische Vollwertkost zu essen.
Es braucht viel Fantasie, um ein guter Fotograf zu sein. Man braucht weniger Fantasie, um Maler zu werden, weil man Dinge erfinden kann. Aber in der Fotografie ist alles so gewöhnlich, dass man viel hinschauen muss, bevor man lernt, das Außergewöhnliche zu sehen.