Die anderen beiden Dinge sind ... nun, ich hatte großen Appetit auf alte Schwarzweißfilme auf BBC 2. An den Wochenenden liefen Matineen und je romantischer, desto besser.

Bis zum heutigen Tag hasse ich Walnüsse und ich hasse Zwiebeln, weil wir an Wochenenden, als die Walnüsse und Zwiebeln in der Saison waren, morgens als erstes da draußen waren, bis die Sonne unterging und Zwiebeln pflückte oder Walnüsse pflückte.

Ich habe gesehen, warum Menschen starben und wie sie starben. Ich sah Schusswunden und Leberversagen. Es war eine gute Lernerfahrung, deshalb kam ich regelmäßig an Wochenenden und Feiertagen.

Ich bin schrecklich mit meinem Trainingsprogramm und befolge es streng. Ich bin schrecklich mit einer gesunden Ernährung und halte mich strikt daran. Ich bin an den Wochenenden schrecklich, wenn ich zu vernünftigen Zeiten aufstehe und all diese Dinge. Aber wenn es um meine Arbeit und die Disziplin geht, die erforderlich ist, um pünktlich zur Arbeit zu kommen, hasse ich Unprofessionalität.

Das Coole ist, dass die Leute jetzt, da sie diese Entwicklung gemacht haben, in der Kochen cool ist, es an Wochenenden tun, ihre eigenen Herausforderungen. Es geht wieder ums Kochen. Und es ist echtes Kochen.

Nicht umsonst lautet ihr Motto TGIF: "Gott sei Dank, es ist Freitag." Sie leben für die Wochenenden, an denen sie tun können, was sie wirklich wollen.