Politische Persönlichkeiten des Südens wie Zuckermais reisen schlecht. Sie verlieren alle hundert Meter vom Pflaster entfernt an Geschmack. Als sie New York erreichen, sind sie wie Golden Bantam, der aus Texas transportiert wurde - abgestanden und unrentabel. Der Verbraucher vergisst, dass der Mais dort, wo er wächst, anders schmeckt.

Der gesamte Zuckermais, der jemals hergestellt wurde, wurde 1911 hergestellt.