Die Art der Küche, die ich besonders mache, nachdem ich mehrere Jahre bei 'Iron Chef' war, ist eine Menge globaler Küche. Meine Stärke war schon immer die mediterrane Küche aus ganz Marokko, Spanien, Italien, Griechenland, Frankreich, Frankreich, aber ich denke, jetzt mache ich die ganze Zeit viele sehr unterschiedliche Küchen.