Die meisten Segelschiffe nehmen sogenannte Auszubildende, die dafür bezahlen, Teil der Besatzung zu sein. Das Picton Castle nimmt Leute auf, die absolut rohe Rekruten sind. Aber man kann nicht einfach mitfahren. Sie lernen, die Schiffsnavigation zu steuern, indem Sie Linien ziehen und in der Galeere, die Sie kochen, Ausschau halten.