Für Menschen in einem klimatisierten Raum ist es einfach, die Politik der Zerstörung von Mutter Erde fortzusetzen. Wir müssen uns stattdessen in die Lage von Familien in Bolivien und weltweit versetzen, denen Wasser und Nahrung fehlen und die unter Elend und Hunger leiden.

Ich bin von allem versucht. Mein Mann macht sich über mich lustig, weil es jeden Tag ein neues Essen ist, das ich liebe. Ich habe eine Schwäche für Butterscotch-Pudding-Eis in jedem Geschmack und für dunkle Schokolade, obwohl das eine Sache ist, die ich in meinem Haus habe - 70% dunkle Schokolade.

In New York gehe ich die Straße entlang und jemand sagt "Schöne Show" und das war's. Wenn ich auf einem Food Festival bin, ist es offene Saison.

Rezepte sind wichtig, aber nur bis zu einem gewissen Punkt. Wichtiger als Rezepte ist, wie wir über Essen denken, und ein gutes Kochbuch sollte eine neue Möglichkeit eröffnen, genau das zu tun.

Eine tote Kuh oder ein totes Schaf, das auf einer Weide liegt, wird als Aas erkannt. Die gleiche Art von Kadaver, die in einem Metzgerstand gekleidet und aufgehängt ist, gilt als Lebensmittel.

Absolut gibt es eine Verbindung zwischen Essen und Liebe. Ich sage immer, wenn Liebe in meinem Herzen ist oder ich mich besonders gut fühle, kommt das Essen viel besser heraus. Und so denke ich, dass der Valentinstag ein besonderer Tag ist.

Das Wunderbare an Food for Thought ist, dass Sie Ihre Hand im Theater behalten und vor einem Live-Publikum stehen können, ohne sich für sechs oder sogar drei Monate zu engagieren.

Ich mag Gourmet-Essen nicht wirklich. Ich bin der Typ, der einfach an einem Ort vorbeischaut, der gut aussieht, anstatt in das Restaurant des Augenblicks zu gehen.

Solange ich in einem großen Cadillac fuhr und mich gut anzog und viel zu essen hatte, war das alles, was mich interessierte.

Es ist meine erste Präsentationsrolle, also werde ich nervös sein, aber es wird großen Spaß machen. Ich kann es kaum erwarten, das Essen zu probieren und die Prominenten zu treffen. Hoffentlich kann ich etwas von meinem eigenen Glamour einbringen.

Die Sache mit all meinem Essen ist, dass alles ein erinnerter Geschmack ist. Vielleicht hatte ich es als Kind oder in Mailand, aber ich möchte, dass es besser schmeckt, als Sie jemals gedacht haben.

Auf meinen Reisen bemerkte ich auch, dass Kinder in Thailand scharfes Essen mögen und Kinder in Indien Curry lieben. Ich hoffe, meinem Sohn Hudson in jungen Jahren viel Gemüse und Gewürze vorstellen zu können. Ich sage, bevor er mit festen Lebensmitteln anfängt, könnte es theoretisch einfacher sein als in der Praxis!

Ich kann mit Sicherheit sagen, dass es außer Makkaroni und Käse keine verarbeiteten Lebensmittel in meinem Leben gibt. Es gibt heutzutage kein anorganisches Essen in meinem Leben. Es gibt kein Junk Food. Es gibt nicht viel Zucker. Es gibt kein Soja. Ich meine wirklich, alles, was in meinen Körper geht, ist ziemlich rein.

Einem Menschen wurde der Verstand gegeben, Entscheidungen zu treffen, und wir wissen, dass es andere Nahrungsquellen gibt, die nicht das Töten einer Kreatur erfordern, die gegen das Töten protestieren würde.

Gutes Essen und eine warme Küche machen ein Haus zu einem Zuhause. Ich habe immer versucht, mein Zuhause wie das meiner Mutter zu gestalten, weil Mama großartig darin war, einen Dollar zu strecken, wenn es um Dekoration und Essen ging. Wie eine echte Italienerin schätzte sie die Verschönerung in jedem Bereich ihres Lebens und ich versuche das Gleiche zu tun.

Meine Mutter, die seit 40 Jahren im Restaurantgeschäft tätig ist, ist der wichtigste Einfluss in meinem Leben. Aber ich sehe zu vielen Leuten in der Branche auf. Spitzenreiter auf meiner Liste ist Mario Batali. Meine Mutter und Mario haben mir die gleiche Lektion erteilt: Essen ist Liebe.

Wenn Sie für Ihre Familie einkaufen gehen, können Sie vielleicht eine Dose Katzen- oder Hundefutter in Ihren Einkaufswagen legen und zu einem Tierhilfezentrum bringen.

Sie wissen, wie Sie morgens aufwachen und manchmal sehen Sie wunderschön aus und manchmal sehen Sie aus, als wären Sie von einem Mack Truck angefahren worden? Mir wurde klar, dass mein Mack Truck Essen ist. Wenn ich keine Zuckerhefe oder keinen Wein habe, habe ich keine Unteraugenbeutel und meine Haut ist perfekt.

Essen ist ein ziemlich wichtiger Aspekt meines Lebens. Ich habe mächtig mit Essen gekämpft. Mit meinem Gewicht. Und ich bin mir dessen bewusst. Ich bin also sensibel für Menschen, die mit ihrem Gewicht zu kämpfen haben.

Er sah so unauffällig aus wie eine Vogelspinne auf einem Stück Engelsfutter.

Es gibt Zeiten wie nach einem langen Arbeitstag, in denen der Gedanke an eine einfache Durchfahrt verlockend ist. Aber dann erinnere ich mich, wie beschissen ich mich fühlte, als ich in der Vergangenheit Fast Food gegessen habe, und es inspiriert mich, zum Lebensmittelgeschäft oder zum örtlichen Bauernmarkt zu gehen und eine einfache, aber gesündere Option zu finden.

Ich füge meinem Essen viel Zitrus hinzu und ich denke, das schmeckt. Und für mich ist das, was es gesünder macht, weniger Fett und weniger Kalorien. Es fügt viel Geschmack hinzu. Gewürze natürlich. Aber Zitrusfrüchte sind definitiv meine Lieblingssaison und um diese Aromen wirklich zum Leben zu erwecken, wird das Essen lebendig.

Wenn Sie diese Aubergine zerschneiden und im Ofen rösten und die Tomatensauce zubereiten und darauf legen, ist Ihre Seele in diesem Essen und es gibt etwas, das von einem Unternehmen mit drei Millionen Mitarbeitern niemals hergestellt werden kann.

Glauben Sie mir, ich verstehe die Notwendigkeit für einfach und schnell. Nach einem 12-stündigen Drehtag "Chopped" spreche ich von Spaghetti-Heck-Erdnussbutter-Sandwiches. Aber es geht nicht um die Freude am Essen. Das ist Überleben.