Ich bin kein Luddit, aber ich bin mehr draußen als auf meinem Computer. Wir haben eine Mikro-Farm - es ist ein Schritt von einem Garten. Wir haben einen ziemlich ausgedehnten Weinberg. Wir bauen ungefähr 60 Prozent unserer eigenen Lebensmittel an, damit unser eigener Wein Hühner für Eier hat.

Ich habe viel an Lebensmittelproblemen gearbeitet und jedes Mal, wenn jemand voraussagte, dass die Produktion unzureichend sein würde, bekam er ein oder zwei Jahre später ein Ei im Gesicht.

Akzeptable Lebensmittel verrotten, während wir aus Behältern hinter Restaurants gejagt werden, die vom Schlafen auf der Straße gejagt werden, um uns zu erleichtern, es sei denn, wir zahlen für Essen oder Benzin, bis wir schließlich so hungrig sind, dass schlaflos verstopft und niedergeschlagen, dass wir einfach aus Mangel an Willen sterben Leben.

Irgendwo in Ihrer Nähe versucht gerade jemand, den Bedürftigen und Armen zu helfen - indem er Kleidung für Lebensmittelunterkünfte oder einfache Freundlichkeit bereitstellt.

Wir haben die Umsatzsteuer auf Lebensmittel gesenkt. Jetzt wollen wir es beseitigen.

Ich mag es, Essen als Mittelpunkt auf meinem Tisch zu essen. Es ist nicht so, als würde man ausgehen oder Blumen oder Kerzen kaufen, die teuer sind.

Ich bin mir nicht sicher, ob einige der Lebensmittelpuristen Kontakt zu dem haben, was in amerikanischen Haushalten wirklich vor sich geht.

Sie fühlen sich besser, wenn Sie Lebensmittel essen, die den Nährwert behalten.

Im ganzen Land findet eine Lebensmittelrevolution statt. Und es spielt keine Rolle, ob Sie in Maine im Süden oder im Norden sind, wenn Sie in Portland oder Seattle im Westen sind.

Es gibt das Problem des Hungers und das Problem, ob Sie Lebensmittelprogramme ausschneiden wollen. Wir sollten uns auf gesunde Ernährung konzentrieren. Im Moment sind Obst und Gemüse sehr teuer. Was können wir also auf politischer Seite tun, um die Kosten für Obst und Gemüse zu senken?

Als Koch hatte ich angefangen, mit Gruppen wie Share Our Strength und verschiedenen lokalen Lebensmittelbanken in New York zusammenzuarbeiten, um Geld für Hungerprobleme zu sammeln. Und nicht nur ich, sondern die gesamte Gastronomie hat sich sehr auf dieses Thema konzentriert.

Hunger ist ein politisches Thema, und es gibt einige Dinge, die die Menschen politisch hungern lassen - Lebensmittelmarken nicht angemessen finanzieren, Schulessen nicht angemessen finanzieren. Es gibt also eine politische Lösung für das Problem des Hungers.

Eine Fliege kann nur hineingehen, wenn sie irgendwo anhält. Daher werden Waffen, die mit Lebensmitteln betrieben werden, nicht nach Afghanistan gehen, es sei denn, die Nachbarn Afghanistans arbeiten zusammen und sind entweder selbst der Ursprung oder der Transit.

Es war mein Onkel George, der entdeckte, dass Alkohol ein Lebensmittel war, das dem modernen medizinischen Denken weit voraus war.

Gehen Sie zum Lebensmittelgeschäft und kaufen Sie bessere Dinge. Kaufen Sie Qualität kaufen Sie Bio kaufen Sie natürlich gehen Sie auf den Bauernmarkt. Das wird sofort die Qualität der Lebensmittel erhöhen, die Sie herstellen.

Ich glaube nicht, dass ich jemals ein Lebensmittelstück oder ein Lebensmittelbuch gelesen habe.

Eine tote Kuh oder ein totes Schaf, das auf einer Weide liegt, wird als Aas erkannt. Die gleiche Art von Kadaver, die in einem Metzgerstand gekleidet und aufgehängt ist, gilt als Lebensmittel.

Während Gewichtsverlust wichtig ist, ist die Qualität der Lebensmittel, die Sie in Ihren Körper geben, wichtiger - Lebensmittel sind Informationen, die Ihren Stoffwechsel und Ihre Gene schnell verändern.

Ein Teil der Behandlung von Drogen und Alkohol besteht darin, dass Sie auf diese verzichten. Bei Essstörungen können Sie jedoch nicht auf Lebensmittel verzichten, sodass die Behandlung länger dauert als bei Drogen und Alkohol.

Die durchschnittliche Hausfrau geht ins Restaurant, um sich zu entspannen und das Essen zu genießen. Aber als Eva hereinkommt, wird sie zum Mittelpunkt der Aufmerksamkeit.

Wenn der Landwirt direkt an den Verbraucher verkaufen kann, ist dies ein aktiverer Prozess. Es gibt mehr Kontakt. Der Verbraucher kann wissen, bei wem ich das kaufe? Was ist Ihr Name? Haben sie ein Gesicht? Kommen die Lebensmittel, die sie verkaufen, mit Pestiziden aus Mexiko?

Ich habe für das Büro für Verwaltung und Haushalt im Weißen Haus im Bereich der Kernenergiepolitik gearbeitet. Aber ich entschied, dass es viel mehr Spaß machen würde, ein Lebensmittelgeschäft zu haben, also verließ ich Washington DC und zog in die Hamptons. Und wie froh ich bin, dass ich es getan habe!

Ich liebe Alton Browns Show 'Good Eats' über die Chemie von Lebensmitteln. Es ist wirklich nachdenklich.

Der amerikanischen Öffentlichkeit ist nicht bekannt, dass es möglicherweise zu allergischen und toxischen Reaktionen kommen kann. Mit normalem Essen wissen zumindest die Menschen, gegen welche Lebensmittel sie eine Allergie haben.