Ich esse nie in einem Restaurant, das über dreißig Meter über dem Boden liegt und nicht still steht.

Berühmt zu sein bringt mir gute Konzertkarten, gute Tische in Restaurants, gute Plätze bei Sportveranstaltungen und das war's auch schon.

Niemand macht Bouillabaisse von Grund auf neu. Es ist alles ein Haufen Malarkey. Sogar die Restaurants kaufen ein kommerzielles Produkt. Das hat mir ein sehr berühmter Koch sagen lassen.

Tatsache ist, dass berühmte Leute sagen, Ruhm stinkt, weil sie ihn so lieben - wie ein geheimes Restaurant oder eine Ferieninsel wollen sie nicht, dass die Hoi Polloi ihre schmutzigen Pfoten aufsetzen.

In den sechziger Jahren wurde jeder, den Sie kannten, berühmt. Mein Mitbewohner war Terence Stamp. Mein Friseur war Vidal Sassoon. David Hockney hat das Menü in einem Restaurant gemacht, in das ich gegangen bin. Ich kannte niemanden, der nicht berühmt wurde.

Sie gehen in ein Restaurant in den USA und Kinder haben diese Spielbretter am Tisch. Das sieht man in Italien oder Spanien nicht. Das liegt nicht daran, dass sie es sich nicht leisten können, sie zu kaufen, sondern daran, dass es nicht darum geht, als Familie zusammen zu essen.

Gemeinsam können wir sicherstellen, dass jede Familie, die ein Restaurant betritt, eine einfache und gesunde Wahl treffen kann.

Meine Restaurants sind an Thanksgiving nie geöffnet. Ich möchte, dass meine Mitarbeiter Zeit mit ihrer Familie verbringen, wenn sie können. Ich habe das Gefühl, wenn ich den Rest des Jahres nicht herausfinden kann, wie ich Geld verdienen kann, damit meine Mitarbeiter die Ferien genießen können, dann habe ich es nicht verdient, Eigentümer zu sein.

Neulich habe ich in einem wirklich schönen Familienrestaurant gegessen. Jeder Tisch hatte einen Streit.

Liebe wie ein Hühnchensalat oder ein Restaurant-Hasch muss mit blindem Glauben genommen werden, sonst verliert er seinen Geschmack.

Mein einziger Fehler war das Restaurant in Myrtle Beach. Ich habe es vier Jahre lang offen gehalten. Es war in einer Touristenstadt, es war nur viereinhalb Monate im Jahr beschäftigt. Aber die Rechnungen kamen das ganze Jahr über.

Finden Sie, was heiß ist, finden Sie, was gerade geöffnet wurde, und suchen Sie dann nach der schlechtesten Bewertung der Woche. Es gibt so viel zu lernen, wenn man sieht, wie ein Restaurant absolut geschwenkt wird und schlechte Erfahrungen macht. Überzeugen Sie sich selbst.

Einige der Dinge, von denen ich glaube, dass ich daraus gelernt habe, waren sehr lehrreich, nur um Rechnungen zu bezahlen - die Grundlagen für den Umgang mit einem solchen Restaurant. Es war nur das Leben - die Ausbildung, die erforderlich ist, um die Organisation auch auf einer kleinen Ebene zu leiten.

Die schwarze Gemeinde in Washington konnte über seine wildesten Träume hinaus erfolgreich sein. Ich meine, wir hatten unsere eigenen Zeitungen, unsere eigenen Restaurants, unsere eigenen Theater, unsere eigenen kleinen Läden, unsere eigenen Clubs, unsere eigenen Freimaurer-Lodges.

Als ich ein Kind war, habe ich zwei Träume. Ich möchte ein Baseballspieler sein. Heimatstadt Hiroshima hat ein japanisches Baseball-Franchise-Team namens Hiroshima Carps. Weißt du und dann möchte ich Sushi-Koch werden. Ich möchte ein eigenes Restaurant machen - ein Sushi-Restaurant.

In New York lebe ich so ziemlich in Restaurants - ich bestelle Pommes Frites Diet Coke Floats und viel Kaffee.

Ich denke, viele Leute entwerfen Restaurants mit Blick auf Flash. Ich denke, Sie sollten Restaurants mit Blick auf die Funktion entwerfen. Stellen Sie sicher, dass es funktioniert und mit dem funktioniert, was Sie erreichen möchten. Design kann später kommen.

Die Leute auf der Seite meiner Mutter sind atheistische Intellektuelle, die überdurchschnittlich gut sind. Die Familie meines Vaters besteht aus Missionaren, die sich in Jogginghosen wohler fühlen als in einem Fünf-Sterne-Restaurant. Aber diese beiden Einflüsse kamen in meinem Leben zusammen.

Er war ein Manager, einer der Sänger, ich denke, Talentkoordinator für das lokale Talent in Harlem. Sein Name war Lover Patterson. Er wohnte direkt gegenüber, wo mein Vater sein Restaurant hatte. Ich denke, er hat viele Kinder in vielen meiner Kumpels kommen sehen.

Ich wollte unbedingt Englischlehrer werden, stolperte aber über die Schauspielerei, nachdem ich einen Theateragenten im Restaurant meines Vaters in San Diego getroffen hatte.

Ich habe mich noch nicht wirklich entschieden, Schauspieler zu werden! Ich fing an zu spielen, als ich ungefähr 15 oder 16 Jahre alt war. Ich tat es nur, weil mein Vater ein paar hübsche Mädchen in einem Restaurant sah und er sie fragte, woher sie kamen und sie sagten, eine Theatergruppe. Er sagte: "Sohn, dorthin musst du gehen."

Ich war noch nie ein praktischer Vater. Ich schäme mich nicht, es zuzugeben, aber Sie können kein Restaurant führen und um 4:30 Uhr zu Hause zum Tee sein und baden und Windeln wechseln.

Mein Vater würde mir 10 Dollar geben, was eine Menge Geld ist, wenn Sie 9 Jahre alt sind, um in der Kirche an Tischen in Restaurants bei Familienfeiern fast überall zu singen.

Nun, ich sehe es so: Wenn Sie in ein Restaurant gehen, genießen Sie Ihr Essen umso mehr, je weniger Sie wissen, was in der Küche passiert. Wenn die Suppe gut schmeckt, ist alles cool und Sie möchten nicht unbedingt wissen, was drin ist. Gleiches gilt für Filme.