Männer können sich für ihre Kunst leichter aus dem wirklichen Leben entfernen. Frauen sind im alltäglichen Geschäft verankert, Essen auf den Tisch zu bringen, um sicherzustellen, dass alle Socken zur Fußballausrüstung passen. Ich bewundere Idealisten, aber sie werden normalerweise von jemandem aktiviert, der die Leine an seinem Ballon hält, der die Rechnungen bezahlt und hinter ihnen herfegt.

Unternehmer bezeichnen ihre Idee immer als "das X von Y", so dass dies "das Microsoft des Essens" sein wird. Und doch haben disruptive Innovationen normalerweise nicht diesen Charakter. Die meiste Zeit, wenn etwas wie eine gute Idee erscheint, ist es wahrscheinlich nicht.

Mit ziemlicher Sicherheit ist jedoch die erste wesentliche Komponente der sozialen Gerechtigkeit eine angemessene Ernährung für die gesamte Menschheit.

Trotz der Tatsache, dass mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung hungrig ist, ist Essen für die meisten Staats- und Regierungschefs der Welt eine Selbstverständlichkeit.

Akzeptable Lebensmittel verrotten, während wir aus Behältern hinter Restaurants gejagt werden, die vom Schlafen auf der Straße gejagt werden, um uns zu erleichtern, es sei denn, wir zahlen für Essen oder Benzin, bis wir schließlich so hungrig sind, dass schlaflos verstopft und niedergeschlagen, dass wir einfach aus Mangel an Willen sterben Leben.

Magersucht du hungerst dich. Bulimie, die Sie binge und reinigen. Sie essen große Mengen an Essen, bis Sie krank sind, und dann übergeben Sie sich. Und Magersucht verweigern Sie sich einfach. Es geht um Kontrolle.

Wenn es mir schwer fällt, kein schlechtes Essen zu essen, versuche ich darüber nachzudenken, was ich tun muss und was vor mir liegt und was ich erreichen möchte.

Ich habe meine erste Serie für PBS 1982 bei WJCT-TV in Jacksonville, Florida, aufgenommen. In der Show "Everyday Cooking with Jacques Pepin" ging es darum, Zeit und Geld in der Küche zu sparen - und es war ein Fest für einfaches und unprätentiöses Essen.

Wenn ich Essen und Wein kombiniere, beginne ich mit dem Essen. Wenn ich einen schönen gebratenen Vogel habe, könnte ich je nach Sauce und Inhalt meines Kellers einen Cabernet oder Pinot Noir oder vielleicht einen Syrah wählen.

Ich sage: Wenn Sie nicht kochen können, haben Sie sicher mindestens einen Freund, der kochen kann. Rufen Sie diesen Freund an und sagen Sie: "Kann ich das nächste Mal kommen und etwas zu essen mitbringen und kann ich ein oder zwei Stunden vorauskommen und Sie beobachten und Ihnen helfen?"

Sie können sich dem Geschmack des Essens, das Sie als Kind hatten, nicht entziehen. Wovon träumst du in stressigen Zeiten? Die Muschelsuppe deiner Mutter. Es ist Sicherheitskomfort. Es bringt dich nach Hause.

Wehe uns, wenn wir unsere Zufriedenheit mit dem Essen in der Küche und dem Fernseher in der Höhle und dem Sex im Schlafzimmer mit einer gelegentlichen Hommage an die Zementblöcke im Keller bekommen!

Ich mag es, Essen als Mittelpunkt auf meinem Tisch zu essen. Es ist nicht so, als würde man ausgehen oder Blumen oder Kerzen kaufen, die teuer sind.

Es ist wirklich leicht herauszufinden, warum ich liebe, was ich an Feiertagen und Essen liebe. Ich kenne den Unterschied zwischen ihnen und nicht.

Für Menschen in einem klimatisierten Raum ist es einfach, die Politik der Zerstörung von Mutter Erde fortzusetzen. Wir müssen uns stattdessen in die Lage von Familien in Bolivien und weltweit versetzen, denen Wasser und Nahrung fehlen und die unter Elend und Hunger leiden.

Sie denken, dass einige der denkwürdigsten Mahlzeiten, die Sie jemals gegessen haben, gut sein werden, aber es wird oft darum gehen, ein mentales Gedächtnis zu finden, und der Geschmack ist untrennbar mit allen anderen Sinnen und Erinnerungen verbunden, so dass es letztendlich nur um Geschmack geht.

Ich wurde in den 60ern geboren und bin in den 70ern aufgewachsen - nicht gerade das beste Jahrzehnt für Essen in der britischen Geschichte. Es war schrecklich. Es war eine Zeit, in der wir uns als Nation in Kunst und Musik, Schauspiel, Fotografie und Mode hervorgetan haben - alles kreative Fähigkeiten ... alles außer Kochen.

Für mich geht es beim Essen genauso um den Moment, den Anlass, den Ort und die Firma wie um den Geschmack.

Finden Sie Geschmackskombinationen, die Sie lieben, und kaufen Sie die besten Zutaten, die Sie sich leisten können. Ihr Essen wird nur so gut sein wie die Summe seiner Teile wie alles andere.

Es gibt Tage, an denen ich buchstäblich 17 Teller essen muss - es ist intensiv. Es geht um Mäßigung. Sie brauchen nur ein paar Bissen, um den Kern eines Gerichts zu bekommen.

Es gibt keinen einzigen Koch, von dem ich weiß, dass er nicht über die Politik des Essens nachdenkt, das sie servieren.

So wie Baseball-Essen niemals aus der Mode kommt, werden wir immer essen müssen und wir werden es immer unterhaltsam finden. Ich denke so über Food-TV nach - all den Spaß und keine Kalorien.

Ich bin von allem versucht. Mein Mann macht sich über mich lustig, weil es jeden Tag ein neues Essen ist, das ich liebe. Ich habe eine Schwäche für Butterscotch-Pudding-Eis in jedem Geschmack und für dunkle Schokolade, obwohl das eine Sache ist, die ich in meinem Haus habe - 70% dunkle Schokolade.

Geduld ist das Geheimnis für gutes Essen.