Es macht mich so wütend - es gibt genug Essen auf der Welt, aber die Leute hungern. Es ist alles politisch.

Viele Leute denken, japanisches Essen sei schwierig, viel Arbeit. Aber du musst nicht das Messer kaufen, das ich habe. Du musst nicht so lange trainieren wie ich. Du kannst in deiner Küche kochen.

Meine Mutter, die seit 40 Jahren im Restaurantgeschäft tätig ist, ist der wichtigste Einfluss in meinem Leben. Aber ich sehe zu vielen Leuten in der Branche auf. Spitzenreiter auf meiner Liste ist Mario Batali. Meine Mutter und Mario haben mir die gleiche Lektion erteilt: Essen ist Liebe.

Wenn Sie daran denken, was Essen ist, ist es die Energie, die wir für unsere tägliche Arbeit verwenden. Ich möchte, dass die Leute etwas über das USDA erfahren. Dies ist eine sehr wichtige Abteilung. Es wird als solches nicht vollständig geschätzt.

Irgendwo zwischen 50 und 60 Prozent der Lebensmittel, die Sie essen, wurden von Einwanderern berührt, und es ist fair zu sagen, dass einige von ihnen nicht hier sind, wie sie hier sein sollten. Aber wenn Sie diese Leute nicht hätten, würden Sie viel mehr - drei, vier oder fünf Mal mehr - für Lebensmittel ausgeben, oder wir müssten Lebensmittel importieren und alle Risiken für die Ernährungssicherheit eingehen.

Die Leute kommen die ganze Zeit auf mich zu und sagen "Oh, ich schaue gerne Food Network" und ich frage sie, was sie kochen und sie sagen "Ich koche nicht wirklich". Sie haben Angst, eingeschüchtert zu sein, sie wissen alles über Essen, wenn sie auswärts essen und fernsehen, aber sie wissen nicht, wo sie in ihrer eigenen Küche anfangen sollen.

Ich denke, die Leute sind geschickter beim Kochen und Essen. Ich stelle fest, dass sie mehr Wert für ihr Geld suchen - nicht in größeren Portionen, sondern mehr in Bezug auf gesündere frische Gerichte vom Bauernhof bis zum Tisch mit einer schönen Präsentation.

Ich denke die ganze Zeit an Essen. Es ist meine Leidenschaft, es ist mein Beruf. Aber manche Leute denken die ganze Zeit über Essen nach, weil sie hungrig sind. Wir können dem ein Ende setzen, wenn wir uns zusammenschließen und Hand anlegen.

Sie wissen, dass die große Ironie darin besteht, dass die Leute denken, man muss Geld haben, um gutes Essen zu genießen, was eine Schande ist.

Die Leute kommentieren immer meine Kleidung. Sie glauben nicht, dass eine modische Frau Essen lieben und sich auskennen und tatsächlich kochen kann.

In den USA gibt es viele Food-Nazis, aber ich glaube, wenn Sie den Leuten zeigen können, was wirklich wichtig ist, werden sie den Rest für sich selbst beurteilen.

Die Leute sehen dich auf der Bühne und auf der glamourösen Seite, aber sie sehen dich nicht 600 Meilen pro Nacht reisen, wenn du Truck-Stop-Essen isst und alleine auf Wände starrst.

Es gibt nichts Schöneres als ein hausgemachtes Essen - nichts! Wenn Leute mich fragen, was das beste Restaurant in LA ist, sage ich "Äh mein Haus". Es ist intimer. Essen kann Menschen für immer verbinden.

Mein Ziel ist es, italienisches Essen sauber und zugänglich sowie schön und lecker mit einfachen Zutaten zu machen, die die Leute in einem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden können, weil die Leute nicht in einen Gourmet-Laden gehen wollen, um nach Artikeln zu suchen, die jahrelang in ihrer Speisekammer stehen nachdem sie nur einen Teelöffel oder eine Prise davon verwendet haben.

Es ist so wichtig, deinen alltäglichen Helden zu ehren. Es braucht kein Geld. Es werden keine Verbindungen hergestellt. Was zählt ist, dass sich die Leute engagieren. Egal, ob Ihre Leidenschaft Waffenkontrolle oder Essen ist oder was auch immer es sein mag, jeder muss aufhören, so in sich selbst versunken zu sein.

Ich denke, die Leute sind klug genug, um das zu klären. Sie wissen, wann sie eine dieser Food-Fight-Shows sehen, in denen Journalisten herumsitzen und sich gegenseitig anschreien und schreien, anstatt ernsthafte Probleme zu melden.

Ich werde ein Projekt entwickeln, das die Armut auf den Philippinen in zwei Jahren auslöschen wird. Ich möchte die Menschen aus der Wirtschaftskrise entfernen, indem ich den Reichtum von Marcos nutze. Lange nachdem ich weg bin, werden sich die Leute an mich erinnern, weil ich ihnen Häuser, Straßen und Krankenhäuser gebaut und ihnen Essen gegeben habe.

Du ziehst ein Kind auf und gibst ihm Nahrung und Unterkunft und vor allem gibst du ihm das Gefühl, dass es etwas Besonderes ist. Ich denke, die Leute reagieren auf solche Prominenten - ich meine, sie behandeln Prominente wie Kinder.

Ich liebe Orte mit einer unglaublichen Geschichte. Ich liebe die italienische Lebensweise. Ich liebe das Essen. Ich liebe die Leute. Ich liebe die Einstellungen der Italiener.

Ich sage Gnade. Ich glaube fest an die Gnade. Ich glaube zufällig an einen Gott, der das ganze Essen gemacht hat und deshalb bin ich ziemlich dankbar dafür und ich danke ihm dafür. Aber ich bin auch dankbar für die Leute, die das Essen auf den Tisch legen.

Auf dem Kontinent haben die Leute gutes Essen in England. Die Leute haben gute Tischmanieren.

Wir bieten Lebensmittel, die Kunden Tag für Tag lieben. Die Leute wollen einfach mehr davon.

Bringen Sie die Leute zurück in die Küche und bekämpfen Sie den Trend zu verarbeiteten Lebensmitteln und Fast Food.

Wenn du wirklich einen Freund dazu bringen willst, zu jemandem nach Hause zu gehen und mit ihm zu essen ... geben die Leute, die dir ihr Essen geben, dir ihr Herz.