In Amerika gibt es viele verarbeitete Lebensmittel, und ich weiß, dass einige Touristen, die an frische Lebensmittel gewöhnt sind, sich krank fühlen können.

Nachdem wir vier Mal versagt hatten und für andere Menschen gearbeitet hatten und festgestellt hatten, dass niemand auf das Essen achtete, wie er es hätte tun sollen, wollten wir nur auf das Essen und den Service achten.

Manchmal fühle ich mich sogar jetzt wie ein Fremder in meinem Land. Aber ich wusste, dass es Probleme geben würde, weil ich die Welt als Skater gesehen hatte. Und nun? Viele Menschen in Ostdeutschland haben Arbeitsplätze verloren. Die Mieten sind gestiegen. Die Lebensmittelkosten sind gestiegen. Die Arbeitslosigkeit ist auf 20 Prozent gestiegen. Freiheit ist gut, aber nicht einfach.

Wenn ich auf die Bühne gehe, möchte ich nur, dass die Leute Spaß haben. Ich möchte nicht, dass die Leute über ihre Probleme nachdenken. Ich möchte, dass die Leute Energie, Ernährung und Nahrung daraus erhalten, damit sie in die reale Welt zurückkehren und an ihren Problemen arbeiten können .

Sie können Männern Essen und Freizeit und Unterhaltung und gute Arbeitsbedingungen geben, und dennoch bleiben sie unzufrieden. Sie können ihnen all diese Dinge verweigern und sie werden sich nicht beschweren, solange sie das Gefühl haben, etwas zu haben, für das sie sterben können.

Es ist sinnvoll, dass wir während der industriellen Revolution unser öffentliches Schulsystem entwickelt haben, weil es so ist, als ob jeder ein Fabrikarbeiter ist, der sein schreckliches Essen isst und in den Raum zurückkehrt, in dem man schweigt und einem Idioten zuhört. Das ist eine verkörperte Idee, die für Ihre gesamte Highschool-Erfahrung als "Nichts" bezeichnet wird.

Ich habe viel an Lebensmittelproblemen gearbeitet und jedes Mal, wenn jemand voraussagte, dass die Produktion unzureichend sein würde, bekam er ein oder zwei Jahre später ein Ei im Gesicht.

Ich bin das einzige Mädchen im Food Network, das grillt - ich habe zwei Bestseller-Grillbücher. Ich versuche mich wirklich darauf zu konzentrieren, was Männer und Frauen draußen auf dem Grill gemeinsam tun können. Ich denke, es macht wirklich Spaß, Männer und Frauen zusammen zu haben, die Spaß daran haben, zu arbeiten und sich zu amüsieren.

Wir sind nicht wirklich mit all dem verrückten Zeug vertraut, das in der Show vor sich geht. Ich gehe zur Arbeit, esse und rede über Essen. Die wilden Kerle passieren, wenn wir nicht da sind. Ich hatte erwartet, dass Top Chef drei oder vier Staffeln dauern würde und wir drehen jetzt Staffel zehn.

Asiatisches Essen ist sehr leicht zu mögen, weil es ganz anders in den Mund kommt als europäisches Essen. In europäischem Essen gibt es vielleicht zwei Dinge zu treffen - vielleicht süß und salzig, vielleicht salzig-herzhaft, aber asiatische Art arbeitet herum und Sie haben diesen ausgeprägten Geschmack, der normalerweise in asiatischem Essen funktioniert.

Als Koch hatte ich angefangen, mit Gruppen wie Share Our Strength und verschiedenen lokalen Lebensmittelbanken in New York zusammenzuarbeiten, um Geld für Hungerprobleme zu sammeln. Und nicht nur ich, sondern die gesamte Gastronomie hat sich sehr auf dieses Thema konzentriert.

Eine Fliege kann nur hineingehen, wenn sie irgendwo anhält. Daher werden Waffen, die mit Lebensmitteln betrieben werden, nicht nach Afghanistan gehen, es sei denn, die Nachbarn Afghanistans arbeiten zusammen und sind entweder selbst der Ursprung oder der Transit.

Ich habe keinen Druck, Gewicht zu verlieren - und auf jeden Fall wäre ich ein böses Stück Arbeit und könnte nicht funktionieren, wenn ich mein Essen nicht hätte.

Ich habe für das Büro für Verwaltung und Haushalt im Weißen Haus im Bereich der Kernenergiepolitik gearbeitet. Aber ich entschied, dass es viel mehr Spaß machen würde, ein Lebensmittelgeschäft zu haben, also verließ ich Washington DC und zog in die Hamptons. Und wie froh ich bin, dass ich es getan habe!

Ein Teil meiner Arbeit als Foodwriter ist es, Essen zu beschreiben. Meine Arbeit an 'Top Chef' ist meiner Meinung nach eine Erweiterung davon. Wenn wir den Teilnehmer kritisieren, möchten wir sicherstellen, dass wir ihm sagen, warum es nicht funktioniert und warum es funktionieren würde, wenn er es anders machen würde.

Es ist großartig, der Lebensmittelindustrie etwas Glamour zu verleihen, wie es Fernsehshows für die Lebensmittelwelt getan haben und die Menschen dazu inspirieren, in der Branche zu arbeiten. Die Kehrseite davon ist leider, dass die Leute denken, dass sie nach Abschluss ihrer Qualifikation ihre Einladung erhalten, sich bei 'Top Chef' zu bewerben.

Ich kann mit Sicherheit sagen, dass es außer Makkaroni und Käse keine verarbeiteten Lebensmittel in meinem Leben gibt. Es gibt heutzutage kein anorganisches Essen in meinem Leben. Es gibt kein Junk Food. Es gibt nicht viel Zucker. Es gibt kein Soja. Ich meine wirklich, alles, was in meinen Körper geht, ist ziemlich rein.

Viele Leute denken, japanisches Essen sei schwierig, viel Arbeit. Aber du musst nicht das Messer kaufen, das ich habe. Du musst nicht so lange trainieren wie ich. Du kannst in deiner Küche kochen.

Das Magazin der Tagesshow, die wir immer versucht haben, erschwinglich zugänglich zu schreiben. Das sind Schlüsselwörter für uns und ich meine uns eine große Anzahl von Mitarbeitern der Zeitschrift, die es lieben, erschwingliches, freundliches Essen zu kochen, das Familien hilft, für weniger Geld besser zu essen.

Wenn Sie daran denken, was Essen ist, ist es die Energie, die wir für unsere tägliche Arbeit verwenden. Ich möchte, dass die Leute etwas über das USDA erfahren. Dies ist eine sehr wichtige Abteilung. Es wird als solches nicht vollständig geschätzt.

Sie wissen, dass ländliche Amerikaner ein besonderes Volk sind. Ihre Arbeit legt Essen auf unseren Tisch und Kraftstoff in unsere Gastanks. Ihr Dienst in unserem Militär ist ein starkes Beispiel für die Ehre und das Opfer der Führung. Ihr Gemeinschaftsgeist inspiriert uns alle.

Es gibt Zeiten wie nach einem langen Arbeitstag, in denen der Gedanke an eine einfache Durchfahrt verlockend ist. Aber dann erinnere ich mich, wie beschissen ich mich fühlte, als ich in der Vergangenheit Fast Food gegessen habe, und es inspiriert mich, zum Lebensmittelgeschäft oder zum örtlichen Bauernmarkt zu gehen und eine einfache, aber gesündere Option zu finden.

Meine Arbeit hat mich auch motiviert, viel Zeit in die Suche nach gutem Essen zu investieren und mehr Geld dafür auszugeben.

Wenn meine Arbeit verrückt wird, stelle ich sicher, dass ich immer Vitamine Wasser und richtiges Essen dabei habe. Das hat mir geholfen, 33 Pfund zu verlieren.